содержание Не просто объём, а спецификация Логистика как точка слома Внутренний спрос — невидимый гигант Эволюция качества: от сырья до полуфабриката Итог: лидерство — это устойчивость цепочки К...

содержание От субпродукта к стратегическому активу: эволюция восприятия Логистика холода: главный вызов и точка роста Технологии глубокой переработки: куда девается ?лишнее? Влияние на рынок и гло...

содержание Сырьё: где кроется первый подводный камень Предварительная подготовка: больше, чем просто маринад Температурный режим: почему двухэтапный подход — не прихоть Посуда и положение: мелкая ...

содержание Внутренний спрос: больше, чем просто съесть Экспортный вектор: куда на самом деле летят крылья Ценовые качели и рыночные сигналы Проблемы цепочки: от фермы до прилавка Итак, кто же глав...

содержание Не просто цифры: что стоит за объемом Пример изнутри: как выглядит ?первоклассная линия? Трудности перевода: от завода до покупателя Рынок vs. стандарт: вечный компромисс Будущее лидерс...

содержание Внутри и снаружи: два разных мира Логистика как точка слома Цена против ценности: где ломается копье Рынок СНГ: особая история Что в сухом остатке? Взгляд вперед Когда слышишь ?китайс...